Revisado clinicamente por Nayana Ambardekar, Médica em 16-4-2022
Cúrcuma
Este tempero amarelo-alaranjado brilhante é comum na culinária indiana, mas pode usá-lo em muitos pratos. O seu ingrediente principal, a curcumina, pode proteger as células nervosas e ajustar o sistema imunológico do corpo. Pode polvilhá-lo em tudo, desde vegetais cozidos até arroz integral, ou tomá-lo numa cápsula. A curcumina é segura para a maioria das pessoas, mas pode causar efeitos secundários se tomar alguns medicamentos. Portanto, consulte seu médico antes de tomá-lo como suplemento.
Alimentos ricos em vitamina D
Quem tem EM, corre o risco de osteoporose, uma condição que torna os ossos mais fracos e mais propensos a quebrar. A vitamina D pode ajudar a protegê-lo(a) do problema. Também pode ajudar a conter a inflamação que alimenta os sintomas da EM. A luz solar ajuda sua pele a produzir o nutriente, mas peixes oleosos como salmão ou atum, iogurte, ovos, cereais e sumo de laranja fortificado são boas fontes alimentares. Também pode querer perguntar ao seu médico se deve tomar um suplemento de vitamina D.
Frutas e vegetais
Quando come cinco porções por dia, está a carregar antioxidantes, que podem ajudar a aliviar a inflamação. Se os comer regularmente, estes podem ajudar a prevenir surtos. Também têm bastante fibra, o que mantém a digestão a funcionar sem problemas. Encha o prato com alimentos ricos em antioxidantes, como cebolas, maçãs, frutas cítricas, frutas vermelhas e uvas pretas.
Gengibre
Pode usá-lo como tempero para assar, mas em outras partes do mundo, o gengibre é mais conhecido como uma planta medicinal. Estudos mostram que ele pode ajudar a acalmar o sistema imunológico e pode até melhorar problemas de memória e dores musculares, que são sintomas comuns da EM. Pode tomá-lo numa cápsula, mas a raiz de gengibre fresco pode lhe dar mais benefícios. Descasque, pique e adicione-a a refogados. Ou mergulhe um pedaço de raiz descascada em água quente para fazer chá.
Alimentos com Fibra
Fibra ” insolúvel ” é a melhor escolha. Poderá ser encontrada em ameixas ou no seu sumo, pão integral, arroz integral e outros grãos integrais. O organismo não digere completamente esta fibra, então esta passa pelo sistema digestivo. Isso é uma coisa boa. Ajuda a prevenir a obstipação, um problema comum para pessoas com EM. A maioria das pessoas deve ter como objetivo ingerir pelo menos 25 gramas de fibra por dia. Como esta absorve água, certifique-se de também beber bastante líquidos todos os dias.
Chá verde
Tem fraqueza muscular e fadiga? Uma chávena de chá verde calmante pode ajudar. Um pequeno estudo descobriu que alguns de seus compostos, incluindo um chamado EGCG (Epigallocatechin gallate), podem ajudar a aliviar esses sintomas. As pessoas viram resultados depois de beber chá verde todos os dias por pelo menos 3 meses. A bebida também pode reforçar o sistema imunológico, aliviar a inflamação e retardar os efeitos que a EM pode ter na parte cognitiva.
Alternativas aos Lacticínios
Alguns estudos mostram uma ligação entre o leite de vaca e a EM. Uma teoria é que as proteínas em produtos lácteos podem irritar o sistema imunológico. Outras pesquisas não sugerem uma ligação com a EM. Mas se tem intolerância à lactose, então é melhor guardar distância dos laticínios. Se quiser tentar cortar laticínios, troque o leite, gelado, manteiga e queijo habituais por versões feitas de amêndoa, soja, arroz ou aveia. Procure produtos que tenham cálcio adicionado para ajudar a proteger os ossos.
Peixe gordo
Arenque, cavala, atum, sardinha e salmão têm ácidos gordos Omega-3 , que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Um grande estudo mostrou que pessoas com EM que tomavam 10 gramas de óleo de peixe por dia tinham menos probabilidade de recaída ou de se tornarem mais incapacitadas. Se é vegetariano(a) ou não gosta de peixe, pergunte ao seu médico sobre como obter ômega-3 de suplementos de óleo de peixe ou óleo de linhaça.
Proteína magra
Alguns cientistas mostraram que dietas com baixo teor de gordura saturada podem ajudar pessoas com EM. Além disso, esta está ligada a doenças cardíacas e outros problemas de saúde, então é melhor limitar a quantidade que você ingere. Quando come proteína, não coma carne vermelha sobretudo com gordura, prefira carnes mais magras, como frango sem pele. Ou troque a carne por feijão e lentilha. Estes são ricos em fibras e folato, o que pode ajudar a reduzir os surtos da EM.
Grãos integrais
Tente comer de 3 a 5 porções de grãos integrais saudáveis, como macarrão de trigo integral, quinoa ou arroz integral todos os dias. Seus carboidratos complexos podem evitar picos de energia e ajudar a se sentir menos cansado(a). E suas fibras ajudarão a controlar seu peso e evitar obstipação. A quantidade certa de magnésio e ferro, que os grãos integrais têm, também pode ajudar a retardar os efeitos da EM, embora os cientistas precisem de mais pesquisas para saber com certeza.
FONTES
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Link do artigo original:
https://www.webmd.com/multiple-sclerosis/ss/slideshow-ms-best-foods
Tradução: Automática do Google Chrome com Adaptação de Afonso Freitas
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